O treinamento é totalmente gratuito com 25 vagas destinadas aos profissionais habilitados pelo CREA-PR com interesse na classificação física e tipos de bebida de acordo com as normas da COB (Classificação Oficial Brasileira), além das técnicas de produção para se chegar aos cafés de melhor qualidade. A condução do curso será do engenheiro agrônomo Francisco Barbosa Lima, especialista em café do MAPA/IAPAR.
As 40 horas de aulas serão ministradas na Associação dos Engenheiros Agrônomos de Londrina e em quatro finais de semana (dias 22, 23, 29 e 30 de novembro; e 06, 07, 13 e 14 de dezembro), com aulas teóricas nas noites das sextas-feiras e treinamentos práticos aos sábados.
“Nosso grande desafio é mostrar os atributos sensoriais do café a este público que trabalha com o café ou apreciam as suas qualidades de bebida. O Paraná tem todas as condições de produzir cafés especiais, elevando o rendimento dos produtores do Estado. Estamos oferecendo um curso de alto nível que não custaria menos que R$ 4.500,00, sem nenhum custo. Portanto, é uma grande oportunidade para os profissionais do CREA-PR buscarem conhecimento nesta área”, diz a organizadora do treinamento, a engenheira agrônoma, Lorian Voigt Gair.
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Nilson Herrero
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