No “Especial Batata” deste ano, a Equipe da revista Hortifruti Brasil, publicação do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, mostra que, pelo segundo ano consecutivo, houve forte aumento nos custos de produção do tubérculo em todas as praças em que o levantamento é realizado. Mesmo diante de uma produtividade considerada normal, o custo total médio de produção da saca da batata beneficiada deve ultrapassar R$ 50 em algumas regiões em 2022.
Segundo pesquisadores da Equipe de HF do Cepea, os principais motivos para a disparada nos custos em dois anos foram as fortes valorizações dos fertilizantes, do óleo diesel e do arrendamento.
No caso do primeiro item, os preços do fertilizante dobraram em praticamente todas as regiões em dois anos, com casos de os valores triplicando, como no Sul de Minas Gerais. A boa notícia é que, para a temporada das águas 2022/23, verifica-se desvalorização dos fertilizantes quando comparados aos da safra de inverno 2022.
Outro item que teve um aumento muito acentuado nos preços foi o óleo diesel. Como quase tudo depende de transporte de caminhão, caminhonete ou operação mecânica que demanda o diesel, a valorização desse item influenciou fortemente os custos de produção. O valor do arrendamento vem na sequência, tendo em vista o significativo incremento, por conta do boom das commodities e de outras culturas.
Mercado
A oferta de batatas diminuiu em setembro, devido à desaceleração da safra em Vargem Grande
do Sul (SP), no Sudoeste Paulista, em Cristalina (GO), no Sul e no Cerrado de MG. No Sudoeste
Paulista, a chuva também ajudou a controlar a oferta, visto que dificultou a colheita, o que deve
resultar em maior disponibilidade nos próximos meses. Apesar de dificultarem as atividades no campo,
as precipitações beneficiaram muitas lavouras em setembro, tanto as que estão em produção quanto os
plantios da safra das águas no Sul, uma vez que o tempo esteve bastante seco durante todo o inverno.
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Fonte: Cepea
