O clima frio em agosto contribuiu para a alta de preços na comercialização do tomate nas principais Centrais de Abastecimento (Ceasas), de acordo com levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado nesta quinta-feira (17). As temperaturas mais baixas desaceleram o processo de maturação. O quilo encareceu em R$ 2,15 em algumas regiões com variações de até 49,2%.
“O comportamento não é comum para o período, mas como a cotação do tomate tem forte influência da produção local ou de regiões próximas, qualquer pequeno desajuste tende a gerar grande impacto”, explica Joyce Fraga, gerente de Modernização do Mercado Hortigranjeiro da Conab.
A cebola registrou quedas de dois dígitos nos percentuais dos preços comercializados no atacado. A variação da redução foi de 20,7% a 46,9%, dependendo do estado. O arrefecimento já era aguardado pela previsão da maior intensidade da oferta, bem como da diversificação das áreas de produção nesta época do ano, como aponta o 9º Boletim Prohort divulgando nesta quinta-feira (17).
Outra hortaliça que ficou mais barata no último mês foi a batata. A queda nos preços, no entanto, está relacionada a uma menor demanda, ainda retraída com as medidas de contenção devido à Covid-19. A pouca procura favorece uma maior oferta do tubérculo nos mercados.
Frutas – O frio também favoreceu o encarecimento do mamão no atacado. As condições climáticas atípicas para a temporada afetaram o amadurecimento refletindo em uma menor oferta da fruta, principalmente nas primeiras semanas de agosto.
Além do mamão, melancia e maçã registraram aumento nas centrais analisadas. Já a banana e laranja não tiveram movimentos uniformes. No entanto, a fruta cítrica tende a apresentar um movimento altista uma vez que a atual safra é menor que a anterior, o que enxugou o volume e restringiu os carregamentos que foram para os consumidores finais. As vendas externas também aumentaram devido à baixa safra na Flórida/EUA.
Novidades – Nesta edição, o boletim inicia a divulgação de análises específicas, como um tópico extra no documento sempre que houver algum destaque no setor de comercialização de hortifrutigranjeiros.
Neste mês, será analisada a recuperação da comercialização das hortaliças nas Ceasas, após os primeiros impactos das medidas adotadas para conter a disseminação do novo coronavírus. A movimentação de hortaliças nas centrais, em agosto de 2020 ficou 10% acima da, registrada em abril, por exemplo.
Se compararmos julho com abril, o aumento é de 17%. De acordo com a análise da Conab, o setor de folhosas, apesar de ter sido um dos que mais sentiram as medidas restritivas, teve uma resposta rápida com a retomada da economia.
Fonte: Conab
