Os preços do trigo têm avançado de forma expressiva no Brasil. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada Departamento de Economia (Cepea/Esalq-USP), o impulso vem de estimativas evidenciando os danos do clima desfavorável sobre a qualidade e a produção da safra nacional. Pesquisadores do Cepea indicam que, em muitos casos, a baixa qualidade do trigo deve ser impossibilitar o uso do cereal para produção de farinhas. De acordo com a Conab, a nova safra de trigo no Brasil deve somar 9,63 milhões de toneladas, queda de 7,9% em comparação com o apontado em setembro e 8,7% abaixo do recorde da temporada passada (10,55 milhões de toneladas). Isso é observado mesmo com a área com trigo no Brasil tendo aumentado 12,1% frente à da temporada anterior, para 3,46 milhões de hectares. Assim, a menor produção se deve à queda na produtividade, que está estimada em 2,78 toneladas/hectare, com redução de 7,9% frente ao indicado em outubro e 18,6% inferior à registrada em 2022 (3,42 t/ha), ainda conforme a Conab.

Fonte: Cepea/Esalq-USP