Esta é a última semana para as inscrições do Coffee of The Year Brasil 2020 (COY), concurso que reúne os melhores cafés do Brasil e elege os grandes destaques do ano, com incentivo ao desenvolvimento e aprimoramento da produção nacional e à divulgação de novas origens do café. O COY 2020 faz parte da programação da Semana Internacional do Café (SIC) e aceitará os registros de participação até sexta-feira (9).
Podem participar os produtores de café arábica, canéfora, fermentação induzida arábica e fermentação induzida canéfora. Para isso, devem se inscrever no sistema Sympla e pagar uma taxa R$ 150. Na sequência será necessário preencher uma ficha da amostra on-line, que será recebida através do e-mail, imprimi-la e anexá-la à amostra de 5 kg de café. O prazo máximo para envio das amostras é 09/10/2020. Serão aceitos cafés que no pós-colheita são levados aos processos via seca, via úmida e fermentações induzidas ou controladas.
A coordenação das provas será realizada novamente pelo IFSULDEMINAS, com a gestão do Professor Leandro Paiva dos núcleos de provas em todo o Brasil, que receberão as amostras codificadas e torradas. A mudança ocorre por conta da pandemia e os protocolos de distanciamento. A novidade é que após avaliação dos provadores certificados Q-Graders e R-Graders, a última prova será feita por consumidores em cafeterias convidadas pela SIC.
A revelação dos vencedores do COY 2020 acontecerá em 20 de novembro, último dia da SIC. A feira, que é a principal do setor no país, é uma iniciativa do Sistema FAEMG (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais), da Café Editora, do Sebrae e do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa).
Para mais informações acesse:
https://semanainternacionaldocafe.com.br/br/coffee-of-the-year-2020/
